Bibimbap-Burrito
TM6 TM5

Bibimbap-Burrito
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食材

  • 400 g Rinderfiletsteak, in Streifen (ca. 2 x 5 cm)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 40 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 20 g helle Sojasauce
  • 1050 g Wasser
  • 1 EL Zucker
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 30 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 20 g Öl
  • 150 g Shiitakepilze, frisch, in Stücken (5 mm)
  • 1 TL Sesam, geschält
  • 180 g Rundkornreis, koreanisch oder japanisch
  • 100 g Blattspinat, frisch
  • 120 g Möhren, in Streifen (1 x 4 cm)
  • 120 g Sojabohnensprossen
  • 6 Eier
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl, geröstet
  • 6 Weizentortillas (Ø ca. 30 cm)
营养价值
每 1 Portion
热量
2422 kJ / 579 kcal
蛋白质
31 g
碳水化合物
60 g
脂肪
24 g
饱和脂肪
7 g
膳食纤维
3.6 g
钠
1214 mg

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