难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Vinaigrette
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
- 80 g d'huile de colza
- 40 g de vinaigre de vin blanc
- 10 g de moutarde à l'ancienne
- ¼ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
Les asperges
- 500 g d'eau
- 700 g d'asperges blanches, pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 10 g de beurre
Le saumon
- 4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
- 10 g d'huile de colza
- 1 citron, seulement un peu de zeste râpé
- ½ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2531 kJ / 607 kcal
- 蛋白质
- 38.8 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 46 g
替代食谱
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Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40 分钟
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 分钟
Lasagnes de courgette et poisson
1小时
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 分钟
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 分钟
Risotto au saumon et fenouil
25 分钟
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30 分钟
Croquette de poisson vapeur à la Thai
45 分钟
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 分钟
Poisson au four à la grecque et boulgour
1小时 30 分钟
Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli
25 分钟
Burgers au saumon
25 分钟