难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Salsa al burro bianco
- 3 scalogni a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto bianco
- 50 g di vino bianco
- 280 g di burro freddissimo, a pezzi
Cozze
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di cozze, pulite
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3609 kJ / 862.5 kcal
- 蛋白质
- 30.8 g
- 碳水化合物
- 13.7 g
- 脂肪
- 75.3 g
- 饱和脂肪
- 36.9 g
- 膳食纤维
- 1.1 g
- 钠
- 739.2 mg
替代食谱
显示所有Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe
1小时 20 分钟
Calamari alla napoletana
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Pesce al limone con patate e verdure al prezzemolo
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