难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
- 320 g de riz noir (voir conseil)
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile à la truffe
- de la fleur de sel, à ajuster selon vos goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe noire fraîche râpée (可选的)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- 蛋白质
- 42.5 g
- 碳水化合物
- 28.2 g
- 脂肪
- 31 g
- 膳食纤维
- 4.2 g
替代食谱
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Lasagnes de courgette et poisson
1h
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45 分钟
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 分钟
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 分钟
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45 分钟
Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre
45 分钟
Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées
35 分钟
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 分钟
Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois
1h
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3小时
Saumon au fenouil
40 分钟
Turbot sauce salsa
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