Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 评分

准备工作 40 分钟

总数 7小时 30 分钟

10 portions

食材

gousses d'ail
4
de gingembre frais
40 g
de miel
80 g
de vinaigre blanc
15 g
de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g
de pâte miso
60 g
de sauce soja
20 g
d'huile de sésame
30 g
saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
1
d'huile de tournesol pour graisser
4 c. à soupe
de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
200 g
d'huile de sésame
2 c. à soupe
oignon de printemps en tranches (2 mm)
1
citrons coupés en quartiers et en tranches
2
des graines de sésame (可选的) grillées, noir et blanc
de micro-pousses (可选的)
10 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 583.7 mg

蛋白质 10.4 g

热量 1028.4 kJ / 245.8 kcal

脂肪 17.4 g

膳食纤维 1.6 g

饱和脂肪 2.9 g

碳水化合物 13.4 g

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