难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 牛腩 ，切5×5厘米块
- 500 克 金钱肚 ，切6×6厘米块
- 2 根 葱 ，打结
- 4 瓣 蒜头
- 4 片 姜
- 20 克 油
- 1 茶匙 茴香籽 ，约2克
- 1 颗 八角
- 1 块 桂皮
- 1 颗 草果
- 1 片 香叶
- 1 茶匙 白芷
- 4 颗 白豆蔻
- 40 克 柱候酱
- 25 克 花生酱
- 20 克 芝麻酱
- 20 克 白酒
- 20 克 冰糖
- 10 克 老抽
- 15 克 生抽
- 20 克 蚝油
- 30 克 红腐乳汁
- 1 块 红腐乳 ，约15克
- 600 克 水
- 300 克 白萝卜 ，去皮，切5×5厘米大块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1653.8 kJ / 395.7 kcal
- 蛋白质
- 27.2 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 饱和脂肪
- 8.9 g
- 膳食纤维
- 1.2 g
- 钠
- 892.2 mg
