Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen
TM6 TM5 TM31

Sawi dengan Kaki Babi, Ayam Rempah dan Okra dengan Saus Wijen

5.0 (1 评分 )

食材

Ayam Rempah (Emperor Chicken)

  • 25 g lengkeng kering
  • 5 g dang gui, iris-iris
  • 20 g rempah tong sem (dang shen), potong kecil-kecil (5 cm)
  • 15 g yu zhu (Solomon's seal rhizome), kering
  • 6 jujube (kurma merah), biji dibuang
  • 1200 - 1400 g ayam (1 ayam utuh), dengan kulit dan tulang
  • 1 sdm garam
  • 15 g jahe segar, iris tipis-tipis
  • 10 g goji berry, dibilas
  • 5 g chuan xiong (Sichuan lovage), dibilas
  • 1 daun teratai kering, diblansir
  • 60 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)

Okra dengan saus wijen

  • 45 g biji wijen putih panggang
  • 60 g mayonnaise
  • 1 ½ sdm cuka beras putih
  • 1 ½ sdm kecap asin
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt mirin
  • 1 sdt minyak wijen hitam

Rebusan kaki babi dengan sawi hijau

  • 1000 g kaki babi, potong kecil-kecil (5-6 cm)
    或 1000 g kaki babi panggang, potong kecil-kecil (5-6 cm)
  • 10 - 20 g asam jawa kering, potong kecil-kecil
  • 1000 g air
  • 10 cabai kering, sesuai selera, biji dibuang, dibilas
  • 2 - 5 asinan buah plum, biji dibuang
  • ½ sdm Doubanjiang (pasta cabai Cina)
  • ½ sdm tauco
  • ½ sdm kecap asin
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 300 g chaisim (sawi hijau), dibilas
  • 150 g sawi asin, kering, direndam selama 10 menit
  • 300 g okra, batang dipangkas

营养价值
每 1 porsi
热量
2665 kJ / 637 kcal
蛋白质
76 g
碳水化合物
15 g
脂肪
28 g
膳食纤维
4 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有