Poisson au four à la grecque et boulgour

Name: Poisson au four à la grecque et boulgour
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de filets de cabillaud; 2 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 citron; 50 g des feuilles de persil; 300 g d'oignons; 40 g d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 400 g de tomates en dés, en conserve; 1 c. à café de paprika doux; 1 c. à soupe de concentré de tomates; ½ c. à café de poivre noir moulu; 2 pincées de cannelle, moulue; 50 g de vin blanc; 50 g d'olives noires, dénoyautées; 200 g de boulgour; 400 g d'eau

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 portions

食材

800 g de filets de cabillaud, coupés en 4
或 800 g de filets de flétan, sans peau, sans arêtes, coupés en 4
2 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
1 citron, le jus uniquement
50 g des feuilles de persil
300 g d'oignons, en morceaux (1 cm)
40 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
400 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à café de paprika doux
1 c. à soupe de concentré de tomates
½ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts
2 pincées de cannelle, moulue
50 g de vin blanc
50 g d'olives noires, dénoyautées, coupées en deux
200 g de boulgour, moyen (temps de cuisson ± 20 min.)
400 g d'eau

营养价值: 每 1 portion
热量: 2141.4 kJ / 511.8 kcal
蛋白质: 44.5 g
碳水化合物: 53.7 g
脂肪: 13.9 g
饱和脂肪: 1.9 g
膳食纤维: 10.5 g
钠: 1399.1 mg