
适用机型
Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Poisson et marinade
- 50 g de cacahuètes grillées salées
- 2 gousses d'ail
- 20 g de citronnelle fraîche, en morceaux (± 3 cm)
-
4
feuilles de combava fraîches
或 5 g de zeste de citron vert râpé - 50 g de crème de noix de coco
-
2
c. à soupe de pâte de curry rouge
或 2 c. à soupe de pâte de curry jaune - 800 - 1000 g de filets de vivaneau rouge ou filets de cabillaud, avec peau, coupés en 4 morceaux
Salade
- 1 citron vert, en quartiers
- 1 c. à café de sel
- 200 g de laitue Romaine, en morceaux (± 1 cm)
- 100 g de concombre de jardin, en tranches (± 3 mm)
- 10 g de coriandre fraîche, en morceaux (± 2 cm)
- 40 g de sirop d'agave
- 2 piments frais, en tranches (3 mm)
- 100 g de tomates cerise, coupées en 2
- 10 g de citronnelle fraîche, uniquement le blanc, en tranches diagonales (± 2 mm)
Finition
- 1 citron vert, en tranches (2 mm)
- 10 g de coriandre fraîche, en morceaux (± 2 cm)
- 1 piment frais, en tranches (2 mm) (可选的)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1753.8 kJ / 419.2 kcal
- 蛋白质
- 48 g
- 碳水化合物
- 27.5 g
- 脂肪
- 15 g
- 饱和脂肪
- 5.4 g
- 膳食纤维
- 6.4 g
- 钠
- 763.2 mg