难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1200 克 水
- 220 克 河粉
- 170 克 新鲜黄豆芽
- 1 汤匙 油
- 1560 克 牛肉高汤
- 85 克 白洋葱 ，切薄片
- 1 根 肉桂棒
- 2 个 八角
- 1 茶匙 香菜籽
- 2 根 小豆蔻豆荚
- 4 个 丁香
- 340 克 西冷牛排 ，切薄片（见要诀）
- 6 - 8 支 新鲜综合香草 （如罗勒、薄荷和香菜）
- 2 根 青葱 ，切末
- 1 - 2 根 新鲜辣椒 ，如墨西哥辣椒和弗雷斯诺辣椒，切圈
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2364 kJ / 565 kcal
- 蛋白质
- 35.2 g
- 碳水化合物
- 64 g
- 脂肪
- 20.2 g
- 饱和脂肪
- 5.9 g
- 膳食纤维
- 5.6 g
- 钠
- 943.7 mg
