难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 克 鸡爪
- 30 克 油
- 100 克 蒜头 ，带皮用刀背拍扁
- 20 克 葱
- 2 - 5 支 新鲜小米椒
- 30 克 姜 ，切厚片
- 1300 克 水
- 50 克 生抽
- 20 克 老抽
- 30 克 糖
- 100 克 米酒
- 1 克 白胡椒粉 （约¼茶匙）
- 20 克 盐
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1226 kJ / 293.3 kcal
- 蛋白质
- 24.9 g
- 碳水化合物
- 9.3 g
- 脂肪
- 17.4 g
- 饱和脂肪
- 4 g
- 膳食纤维
- 0.2 g
- 钠
- 568.9 mg
