难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pesce spada bardato sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- pistacchi tritati (granella), a piacere
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1530 kJ / 365.5 kcal
- 蛋白质
- 27.5 g
- 碳水化合物
- 3.5 g
- 脂肪
- 27 g
- 饱和脂肪
- 4.5 g
- 膳食纤维
- 1.9 g
- 钠
- 1315.4 mg
替代食谱
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1h 20 min
Calamari alla napoletana
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