难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 克 食油
- 250 克 大型虾 ，带壳，去肠线 (参考贴士)
- 1 个 蒜瓣
- 30 克 小红葱
- 15 克 新鲜姜 ，切片
- 1 条 指天椒
- 10 克 虾米 ，浸软
- 1 支 新鲜香茅 ，只取白色部分，拍扁 (可选的)
- 1 汤匙 咖喱粉
- 1 支 咖喱叶
- 1 汤匙 酱青
- 1 茶匙 糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 962 kJ / 230 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 14 g
- 饱和脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 395 mg
