难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 - 2 粒 蒜頭
- 100 克 洋蔥 ，切塊 (2-3公分)
- 50 克 紅甜椒 ，切塊 (2-3公分)
- 50 克 青椒 ，切塊 (2-3公分)
- 50 克 橄欖油
- 100 克 蘑菇 ，切4等分
- 100 克 櫛瓜 ，切方塊 (1公分)
- 100 克 冷凍四季豆 ，切塊
- 200 克 短梗米
- 1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)
- 1 大匙 紅椒粉
- 1 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 食用色素
- 650 克 水
- 200 - 400 克 罐裝白色鷹嘴豆 ，洗淨瀝乾
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1590 kJ / 380 kcal
- 蛋白质
- 10.4 g
- 碳水化合物
- 52 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 饱和脂肪
- 2.1 g
- 膳食纤维
- 8.4 g
- 钠
- 811.5 mg
