Kjúklingalæri með gulróta- og rófustöppu

Kjúklingur

• 70 g hlynsýróp
• 20 g ólífuolía
• 10 g ristuð sesamolía
• 4 hvítlauksrif
• 4 msk sojasósa
• 1 msk worcestershire sósa
• 2 msk limesafi
• 2 tsk sjávarsalt
• ½ tsk svartur pipar
• 8 kjúklingalæri með skinni (sjá ráð)

Gulróta- og rófustappa

• 350 g gulrætur, í sneiðum (2-3 cm) (sjá ráð)
• 350 g rófa, í bitum (3-4 cm)
• vatn, þannig það hylji gulræturnar og rófurnar
• 25 g ósaltað smjör, í bitum
• 20 g extra virgin ólífuolía
• ½ tsk engifer, malað
• 1 tsk sjávarsalt
• ¼ tsk svartur pipar