难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 牛里脊 ，切丝
- 1 茶匙 剁椒
- 15 克 料酒 （约1汤匙）
- 30 克 菜籽油
- 2 根 新鲜小米椒
- 2 瓣 蒜头
- 10 克 辣豆瓣酱 ，选用郫县豆瓣酱
- 120 克 泡姜 ，切丝水里浸泡10分钟沥干
- 30 克 新鲜青辣椒 ，切丝
- 10 克 糖 （约2茶匙）
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1413 kJ / 338 kcal
- 蛋白质
- 28.8 g
- 碳水化合物
- 12.1 g
- 脂肪
- 19.5 g
- 饱和脂肪
- 2.5 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 1152.5 mg
