难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1400 克 水
- 30 克 醬油
- 15 克 糖
- 10 克 米酒
- 15 克 蔥 ，切段(約4公分)
- 20 克 嫩薑 ，切片
- 200 克 牛腱 ，對半切，預先川燙去血水
- 40 克 乾燥黃豆 ，預先浸泡4小時，瀝乾
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 666.2 kJ / 159.2 kcal
- 蛋白质
- 14.7 g
- 碳水化合物
- 13.5 g
- 脂肪
- 4.6 g
- 饱和脂肪
- 313.8 g
- 膳食纤维
- 1.6 g
- 钠
- 791.6 mg
