难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 克 中型虾 ，去肠线并利用厨用纸巾拍干
- 350 克 绍兴花雕酒
- 1 ½ 茶匙 盐
- ½ 茶匙 糖
- 3 公分 新鲜姜 ，切丝
- 150 克 水
- 10 克 黑米醋 (可选的)
- 10 粒 红枣 ，洗净并去籽
- 10 克 当归片
- 1 汤匙 枸杞 ，浸软
- 2 茶匙 鸡精粉
- 1 小支 新鲜芫荽 ，切碎，装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 878 kJ / 210 kcal
- 蛋白质
- 24 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 2 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 钠
- 1982 mg
