Madalenas de chouriço, curgete e pimento vermelho

Recheio

• 50 g chouriço cortado em cubos (1 cm)
• 500 g água
• 50 g curgete cortada em cubos (1 cm)
• 50 g pimento vermelho cortado em cubos (1 cm)

Massa

• 80 g queijo parmesão cortado em pedaços
• 80 g amêndoa
• 3 ovos
• 80 g farinha tipo 65
• 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 30 g azeite
• 1 pitada de sal
• Manteiga q.b. p/ untar