难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b. per spennellare
- 160 g di pesce spada per carpaccio (circa 12 fette sottili)
- 500 g di acqua
- 100 g di pane carasau
- 20 g di succo di limone
- 30 g di succo di arancia
- 1 pizzico di origano secco
- 1 pizzico di sale
- 营养价值
- 每 4 porzioni
- 热量
- 3184 kJ / 761 kcal
- 蛋白质
- 44.6 g
- 碳水化合物
- 76.8 g
- 脂肪
- 32.7 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
替代食谱
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35 min
Insalata fredda di polpo e patate
50 min
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40 分钟
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Baccalà all'olio con scarola e olive
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