难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g di acqua
- 500 g di cozze fresche pulite
- 70 g di pane raffermo a pezzi
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 foglie di basilico, lavate ed asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 3 uova
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ peperoncino piccante rosso, senza semi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di polpa di pomodoro
- 15 g di vino bianco
- 营养价值
- 每 4 porzioni
- 热量
- 3799 kJ / 908 kcal
- 蛋白质
- 58.1 g
- 碳水化合物
- 66.8 g
- 脂肪
- 47.3 g
- 膳食纤维
- 6.6 g
替代食谱
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Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi
45 分钟
Cannocchie al Varoma
55 分钟
Moscardini al limone
30 分钟
Seppioline al vino bianco
25 分钟
Pesce spada all'arancia
40 分钟
Totani ripieni su crema di fave
1小时 30 分钟
Tonno in agrodolce
1小时
Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli
50 分钟
Fregola ai frutti di mare
40 分钟
Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano
45 分钟
Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
50 分钟
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1小时 20 分钟