难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 牛里脊 ，切薄片
- 1 汤匙 料酒
- 1 ½ 茶匙 盐
- 1 汤匙 玉米淀粉
- 5 克 橄榄油
- 3 瓣 蒜头 ，切片
- 3 个 泡椒
- 150 克 酸菜 ，选四川酸菜，切块，取根部
- 900 克 水
- 150 克 魔芋丝
- 150 克 莴笋 ，去皮切片
- 50 克 白醋
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 978 kJ / 234 kcal
- 蛋白质
- 26.9 g
- 碳水化合物
- 17.8 g
- 脂肪
- 5.4 g
- 饱和脂肪
- 1.2 g
- 膳食纤维
- 4.8 g
- 钠
- 2150.6 mg
