Pollo al curry de coco con arroz

Name: Pollo al curry de coco con arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porción
Ingredients: 800 g de agua; 1 ½ cditas de sal; 200 g de arroz basmati; 400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel; 200 g de pimiento rojo; 200 g de calabacitas; 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de puré de tomate; 30 g de aceite vegetal; 1 cda de curry en polvo; 400 g de leche de coco; 30 g de miel de abeja; 2 - 3 pizca pimienta negra molida; hojas de cilantro, frescas

4.6 (50 评分 )

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 porción

食材

800 g de agua
1 ½ cditas de sal, o al gusto
200 g de arroz basmati
400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, en trozos (2 cm) y salpimentados
200 g de pimiento rojo, en tiras (1 cm)
200 g de calabacitas, medias lunas (5 mm)
120 g de cebolla, en trozos
2 dientes de ajo, pelados
30 g de puré de tomate
30 g de aceite vegetal
1 cda de curry en polvo (ver sugerencia)
400 g de leche de coco (ver sugerencia)
30 g de miel de abeja
2 - 3 pizca pimienta negra molida, o al gusto
hojas de cilantro, frescas picadas para decorar

营养价值: 每 1 porción
热量: 1634 kJ / 390 kcal
蛋白质: 21 g
碳水化合物: 34 g
脂肪: 18 g
饱和脂肪: 1 g
膳食纤维: 2 g
钠: 532 mg