难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Bacalhau
- 2 postas de bacalhau demolhado s/ pele (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
- ¼ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 30 g azeite
- 10 pés de coentros
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
或 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)
Puré de pimentos assados
- 300 g pimentos vermelhos
- 2 dentes de alho
- 10 g azeite
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Molho
- 50 g cebola
- 5 pés de aneto, só as folhas
- 50 g vinho branco
- 100 g natas
- 1 c. chá de amido de milho
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Azeite q.b. p/ grelhar
- 营养价值
- 每 1 dose
- 热量
- 2910.2 kJ / 695.6 kcal
- 蛋白质
- 54.7 g
- 碳水化合物
- 21.9 g
- 脂肪
- 41 g
- 饱和脂肪
- 14.7 g
- 膳食纤维
- 4.9 g
- 钠
- 6566.9 mg
替代食谱
显示所有Gratinado de salmão e legumes
50 分钟
Pescada com batatas ao vapor
40 分钟
Peixe ao vapor com legumes e sopa
40 分钟
Salmão ao vapor com puré de cenoura
40 分钟
Risoto de dourada
1小时
Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati
1小时
Cuscuz de laranja com salmão ao vapor
35 分钟
Arroz de lulas
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Bacalhau à Assis
25 min
Bacalhau à Soutelo
25 min
Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas
1小时 5 分钟
Peixe cítrico e legumes a vapor
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