难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Emulsione
- ½ cucchiaino di pepe nero in grani
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 pizzico di sale
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Insalata di mare
- 1 cucchiaino di sale
- 650 g di acqua
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di polpo fresco o decongelato, intero
- 1000 g di molluschi conchigliferi (cozze, vongole, fasolari...)
- 300 g di molluschi cefalopodi tagliati ad anelli (seppie, calamari, totani...)
- 200 g di crostacei puliti e sgusciati (gamberi, gamberetti, mazzancolle, cannocchie, scampi...)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1402 kJ / 335 kcal
- 蛋白质
- 39.7 g
- 碳水化合物
- 5.6 g
- 脂肪
- 17.3 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
替代食谱
显示所有Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe
1小时 20 分钟
Platessa al pomodoro
30 分钟
Riso basmati con gamberi speziati e verdure
40 分钟
Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo
20 分钟
Merluzzo alla pizzaiola
30 分钟
Pesce al limone con patate e verdure al prezzemolo
40 分钟
Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
50 分钟
Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
40 分钟
Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi
45 分钟
Nasello al vapore con riso e verdure
30 分钟
Cuore di merluzzo e contorno di cicoria
45 分钟
Salmone al vapore con purea di broccoli e patate
30 分钟