难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 克 洋葱 ，切块
- 1 茶匙 盐
- 20 克 新鲜莳萝
- 20 克 欧芹叶
- 40 克 苹果醋
- 80 克 芥末籽酱
- 3 块 带骨猪大排 （每块约180克）1.5厘米厚
- 1300 克 水 （大约），确保袋子被水完全覆盖
- 30 克 鲜榨柠檬汁 （约半个柠檬）
- 40 克 酸奶油，含脂量10%
- 盐 ，调味用
- 现磨黑胡椒粉 ，调味用
- 80 克 芹菜根 ，刨片
- 2 颗 青苹果
- 150 克 比利时菊苣
- 1 汤匙 葵花油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1857 kJ / 443 kcal
- 蛋白质
- 37 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 19 g
- 饱和脂肪
- 5 g
- 膳食纤维
- 6.5 g
- 钠
- 488 mg
