难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 块 菲力牛排 （每块约180-200克，2厘米厚）
- 2 茶匙 盐
- ¾ 茶匙 黑胡椒粉
- 4 支 新鲜百里香
- 1400 克 水 （大约），确保袋子被水完全覆盖
- 30 克 鲜榨柠檬汁 （约半个柠檬）
- 50 克 红葱头
- 1 - 2 支 新鲜龙蒿草 ，自取叶子
- 50 克 干白葡萄酒
- 1 汤匙 白葡萄酒醋
- 200 克 无盐黄油 ，切块
- 4 颗 蛋黄
- 1 汤匙 橄榄油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2926 kJ / 698 kcal
- 蛋白质
- 46 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 56 g
- 饱和脂肪
- 32 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
- 钠
- 93 mg
