难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Branzino sottovuoto
- 1700 g di acqua
- 600 g di filetti di branzino (4x150 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 3 - 4 cucchiaini di pepe rosa in grani + q.b. per servire
- 20 g di olio extravergine di oliva
Citronette
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1397 kJ / 334 kcal
- 蛋白质
- 32.1 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 22.7 g
替代食谱
显示所有
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 分钟
Merluzzo alla pizzaiola
30 分钟
Pesce spada al cartoccio con patate speziate
40 分钟
Merluzzo al Varoma con purè di carote
40 分钟
Filetto di orata con peperoni (TM6)
25 分钟
Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi
45 分钟
Polpette di tonno e curcuma
1小时
Branzino al cartoccio
1小时 10 分钟
Salmone al vapore con purea di broccoli e patate
30 分钟
Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
1小时
Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe
1小时 20 分钟
Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie
40 分钟