难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 g pork fillet, cut into thin slices (approx. 5 mm)
- 2 tbsp Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g vegetable oil
- 2 garlic cloves
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 tbsp chilli broad bean paste (see Tip)
- 20 g dried black fungus soaked, drained and cut into julienne
- 75 g canned bamboo shoots, drained and cut into julienne
- 1 tsp dark soy sauce
- 1 tsp light soy sauce
- 1 tbsp white sugar
- 1 tbsp rice wine vinegar
- 营养价值
- 每 4 portions
- 热量
- 3133.3 kJ / 746 kcal
- 蛋白质
- 65.4 g
- 碳水化合物
- 44.7 g
- 脂肪
- 33.9 g
- 饱和脂肪
- 4.2 g
- 膳食纤维
- 6.1 g
- 钠
- 821.1 mg
替代食谱
显示所有Bibimbap (beef rice bowl)
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