难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Levain panaire (poolish)
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
- 150 g de farine à pain
Pâte à pain
- 140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
- 275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile pour graisser
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 40 g de beurre, froid coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 2 c. à café de sel (10-12 g)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 7880 kJ / 1882 kcal
- 蛋白质
- 47 g
- 碳水化合物
- 326 g
- 脂肪
- 38 g
- 膳食纤维
- 15.6 g
替代食谱
显示所有Lasagne verdi
1小时 15 分钟
Mini pizzas
1小时 20 分钟
Tarte au thon et à la tomate
30 分钟
Focaccia aux oignons
2小时 20 分钟
Croissants au jambon
35 分钟
Nœud au lard
2小时 10 分钟
Tarte au thon et à la tomate
30 分钟
Mini pizzas au fromage de chèvre
1h 35 min
Pizza à la courge
1小时
Pizza jambon et champignons
1小时 45 分钟
Pizza à la pomme de terre
1小时 10 分钟
Quiche saumon, épinards, feta
1小时