难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 g d'huile d'olive
- 600 g de steak de filet de bœuf, coupé en lanières (1 cm x 1 cm x 4 cm)
- 2 pincées de poivre, moulu
- 1 c. à café de sel
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignons, frais, coupés en quatre (champignons de Paris p. ex.)
- 30 g d'eau
- 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
-
½
c. à café de fond de bœuf
或 ½ cube de bouillon de boeuf (pour 0.5 l) - 1 c. à café de moutarde (moutarde de Dijon p. ex.)
- 200 g de crème
- 50 g de cornichons, coupés en lanières (可选的)
- un peu de persil frais, haché pour parsemer
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1871 kJ / 449 kcal
- 蛋白质
- 36 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 31 g
- 膳食纤维
- 1.9 g
替代食谱
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Blanquette de veau
1小时
Choucroute
1小时 40 分钟
Couscous d'agneau et légumes
1小时 10 分钟
Gratin de hachis et cornettes
1小时 10 分钟
Bœuf bourguignon
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Lasagnes
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Lasagne à la bolognaise
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Cassoulet au confit de canard
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Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
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Curry de poulet
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