Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Name: Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; ½ altbackenes Brötchen; 600 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Majoran; 1 TL Senf; 600 g Paprika, gemischt; 1200 g Wasser; 250 g Reis, parboiled; 40 g Butter; 40 g Mehl; 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 2 TL Curry; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 10 g Zitronensaft; 50 g Sahne; 50 g Milch

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 Portionen

食材

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
½ altbackenes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Majoran
1 TL Senf
600 g Paprika, gemischt, in Streifen (ca. 1 cm breit)
1200 g Wasser
250 g Reis, parboiled

40 g Butter, weich, in Stücken
40 g Mehl
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
或 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 TL Curry
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Zucker
10 g Zitronensaft
50 g Sahne
50 g Milch

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3288 kJ / 785 kcal
蛋白质: 42 g
碳水化合物: 71 g
脂肪: 37 g
膳食纤维: 6.8 g