Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.3 6 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

di acqua
1800 g
di succo di limone
30 g
di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
800 g
di sale
5 pizzichi
di pepe nero macinato
5 pizzichi
olio extravergine di oliva
20 g
di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
20 g
di broccoli le cimette
350 g
scalogno
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 832.7 mg

蛋白质 41.2 g

热量 2099.7 kJ / 501.5 kcal

脂肪 27 g

膳食纤维 3.5 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 23.5 g

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意大利

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