难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, bleues, à peu près de la même taille
- un peu d' huile de friture
- 10 tranches de boudin noir (env. 200 g)
- 10 tranches de cervelas lyonnais (env. 200 g)
- 200 g de petits pois surgelés, décongelés
- ½ bouquet de persil frais, effeuillé
- 150 g de babeurre
- ¾ c. à café de sel
- ½ c. à café de sucre
- 200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2763 kJ / 660 kcal
- 蛋白质
- 24 g
- 碳水化合物
- 34 g
- 脂肪
- 47 g
- 膳食纤维
- 4.8 g
替代食谱
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Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons
2小时 30 分钟
Parmentier de canard à la patate douce
40 分钟
Cassoulet au confit de canard
1小时 10 分钟
Filet mignon de porc en croûte
1小时 15 分钟
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45 分钟
Effiloché de canard en parmentier
55 分钟
Lasagnes
2小时
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2小时 20 分钟
Chili con carne
1小时 15 分钟
Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes
2小时
Effiloché de porc aux petits pains vapeur
3小时
Filet de porc sauce moutarde
30 分钟