
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1850 g Wasser, zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
- 200 - 250 g Randen, gekocht, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 40 g Orangensaft
- 10 g Apfelessig
- 30 g Olivenöl
- ¾ TL Salz
-
4
Seehecht-Medaillons, 3 cm dick (je ca.100 g) (siehe Tipp)
或 4 Seeteufelfilets, enthäutet, entgrätet, 3 cm dick (je ca. 100 g) (siehe Tipp) - ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Thymianblätter, frisch
-
1
gestr. TL Ascorbinsäure
或 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (von einer halben Zitrone) - 100 g Rucola, Blatt
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1664.5 kJ / 397 kcal
- 蛋白质
- 38 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 22 g
- 膳食纤维
- 3.8 g