难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
- 50 g di nocciola
- 1 - 2 spicchi di aglio, a metà
- 60 g di cipolla, a metà
- 40 g di burro, non salato
-
30
g di bacche di crespino (可选的)
或 30 g di albicocche secche, denocciolate, tritate finemente (可选的) - 1 broccoli (circa 500 g)
- 250 g di riso per risotto
- 650 g di acqua
-
100
g di vino bianco
或 100 g di acqua - 1 cucchiaino di sale
- pepe, macinato fresco
-
2
cucchiaini di dado per brodo vegetale
或 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) - pepe, macinato fresco, per cospargere
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2159 kJ / 515 kcal
- 蛋白质
- 16 g
- 碳水化合物
- 61 g
- 脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 8 g
替代食谱
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Risotto alla zucca
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30 分钟
Pentolata di riso e zucca (2 porzioni)
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