Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

4.5 38 评分

准备工作 15 分钟

总数 35 分钟

4 portions

食材

Boulettes de viande hachée à la carotte

de persil frais
½ bouquet
½ bouquet de coriandre, fraîche, effeuillé(e)
gousses d'ail
3
piment rouge, frais coupé en morceaux
1
1 c. à café de piment en poudre, (toute sorte)
oignon coupé en deux
1
de carottes coupées en morceaux
200 g
de viande hachée, porc et bœuf
500 g
de moutarde
1 c. à café
œuf
1
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café

Ratatouille et finition

oignon coupé en deux
1
gousses d'ail
2 gousses
de beurre clarifié
10 g
de tomates coupées en morceaux
150 g
poivron rouge coupé en morceaux
1
d'aubergine coupée en dés (3 cm)
250 g
de courgettes coupées en dés (3 cm)
250 g
de thym, séché
1 c. à café
1 c. à café d'origan séché
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 30 g

热量 1658 kJ / 396 kcal

脂肪 25 g

膳食纤维 6.8 g

碳水化合物 10 g

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