Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 16 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

Garniture

d'oignon coupé en deux
80 g
de champignons de Paris, frais coupés en deux
300 g
de beurre
25 g
de vin blanc, sec
50 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe
de crème entière, froide
200 g
d'eau
50 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
1
de quenelles de chair à saucisse
400 g
de sel selon les goûts
¼ c. à café
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de paprika doux selon les goûts
½ c. à café

Vol-au-vent

de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
1 bouquet
vol-au-vent
8

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 23 g

热量 3278 kJ / 785 kcal

脂肪 63 g

碳水化合物 26 g

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