难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 g de jitomates, en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 90 g de cebolla
- ¾ g de sal fina, o al gusto
- 40 g de chile chipotle adobado
- 500 g de falda de res, en trozos pequeños (3 cm)
- 3 berenjenas
- aceite de oliva, el necesario
- pimienta negra recién molida, al gusto
- hojas de cilantro, frescas, para decorar
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 852.4 kJ / 203.7 kcal
- 蛋白质
- 21.9 g
- 碳水化合物
- 22.2 g
- 脂肪
- 4.8 g
- 饱和脂肪
- 1.7 g
- 膳食纤维
- 9.8 g
- 钠
- 203.7 mg
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