难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- ⅛ 茶匙 花椒粉
- ⅛ 茶匙 白胡椒粉
- 10 克 醬油
- 10 克 米酒
- 500 克 帶皮去骨鴨腿 (約2隻)
- 300 克 芋頭 ，去皮，切片(厚約1公分)
- 30 克 廣式臘腸 ，切小塊(約0.5公分)
- 600 克 水
- 45 克 玉米粉 ，多備些撒粉用
- 50 克 麵包粉 ，捏碎
- 营养价值
- 每 1 個
- 热量
- 4920.2 kJ / 1177.1 kcal
- 蛋白质
- 46.8 g
- 碳水化合物
- 82.7 g
- 脂肪
- 76 g
- 膳食纤维
- 5.1 g
