难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 克 冬菇
- 400 克 水
- 5 克 蒜頭
- 20 克 紹興酒
- 10 克 嫩薑 ，切薄片
- 2 茶匙 蠔油
- 1 - 1 ½ 茶匙 醬油
- 1 根 新鮮紅辣椒
- 1 粒 八角
- 20 克 蒜苗 ，切段(約4公分)
- 200 克 高湯
- ¼ 茶匙 五香粉
- 120 克 冬粉 ，泡軟後瀝乾，以剪刀剪成兩段
- 180 克 豬里肌肉 ，切片(厚約0.5公分)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1695 kJ / 440 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 膳食纤维
- 3.5 g
