难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
切荔枝肉片
- 300 克 猪里脊肉 ，建议选择内脊肉
制作荔枝肉
- 100 克 荸荠 ，去皮切块
- 1 茶匙 红曲粉
- 2 茶匙 淀粉
- 1 汤匙 料酒
- ½ 茶匙 盐
- 2 茶匙 生抽
- 2 茶匙 白醋
- 2 茶匙 糖
- 2 汤匙 高汤
- 15 克 油 ，再额外准备些油炸用
- 10 克 葱 ，切葱花
- 10 克 蒜头 ，切蒜片
- 1 茶匙 麻油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1240.8 kJ / 295 kcal
- 蛋白质
- 15.9 g
- 碳水化合物
- 15.8 g
- 脂肪
- 18.7 g
- 膳食纤维
- 0.4 g
