Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

4.3 76 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 40 分钟

6 raciones

食材

de lentejas beluga (lentejas negras)
300 g
300 g de lentejas pardinas
agua
2000 g
dientes de ajo
2
de jengibre fresco (2-3 cm)
1 trozo
de sal
2 ½ cucharaditas
de aceite de oliva
20 g
de comino en grano
1 cucharadita
vainas de cardamomo
3
de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
30 g
de cebolla en trozos
100 g
de tomate troceado en conserva
150 g
chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2
de chile seco desmenuzado
1 cucharadita
de cúrcuma molida
½ cucharadita
de clavos enteros
3
palo de canela
1
de nata líquida
80 g
cilantro fresco picado
1 - 2 cucharadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 13 g

热量 1080 kJ / 258 kcal

脂肪 10.9 g

膳食纤维 7.1 g

碳水化合物 27.1 g

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