Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

4.0 13 评分

准备工作 20 分钟

总数 55 分钟

4 porzioni

食材

lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1
di pepe rosa in grani
1 cucchiaino
di aneto fresco le foglioline lavate
10 rametti
di menta fresca
10 foglie
di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
150 g
di succo di melagrana fresco (vedere consigli)
100 g
di porri a pezzi
500 g
di sale
2 cucchiaini rasi
di pepe bianco macinato
6 pizzichi
di olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
700 g
di patate pelate e a fette (0.5 cm)
500 g
tranci di salmone fresco (200 g cad.)
4

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 44 g

热量 2732 kJ / 653 kcal

脂肪 36.8 g

膳食纤维 7.8 g

碳水化合物 36.8 g

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