Focaccia aux oignons

Pâte

• 50 g huile d'olive (à adapter)
• 100 g de lait
• 10 g de sucre
• 25 g de levure boulangère fraîche
• 200 g d'eau
• 600 g de farine manitoba
• 1 c. à soupe de sel

Garniture

• 45 g d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
• 200 g d'oignons blancs
• 50 g d'eau
• 2 c. à café de sel