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Toastbrot

Toastbrot
4.6 543 评分
准备工作 25 分钟
总数 16小时
16 Scheiben
马上体验

食材

Poolish
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    140 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    275 g
  • Öl zum Einfetten
  • frische Hefe
    10 g
  • Butter kalt, in Stücken
    40 g
  • brauner Zucker
    30 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

蛋白质 3 g
热量 493 kJ / 118 kcal
脂肪 2 g
膳食纤维 1 g
碳水化合物 20 g

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