难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 140 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter, kalt, in Stücken
- 30 g brauner Zucker
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 营养价值
- 每 1 Scheibe
- 热量
- 493 kJ / 118 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 1 g
替代食谱
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Proteinbrot
1小时 15 分钟
Joghurtbrot
14小时 50 分钟
Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf
2h 45 min
Knäckebrot
2小时 30 分钟
Lesachtaler Hausbrot
30h 30 min
Knoblauchknochen
1小时
Baguette
3小时 45 分钟
Pitabrote
1小时 25 分钟
Zwiebelbaguettes
3小时
Backmischung für Cranberry-Schoko-Stuten
15 分钟
Vitalbrot
1小时 10 分钟
Vollkorn-Bananen-Brötchen
1小时