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Toastbrot
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Toastbrot
4.6 (467 评分 )
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食材

Poolish

  • 150 g Wasser
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700

Hauptteig

  • 140 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 275 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • Öl zum Einfetten
  • 10 g frische Hefe
  • 40 g Butter, kalt, in Stücken
  • 30 g brauner Zucker
  • 2 TL Salz (10-12 g)
营养价值
每 1 Scheibe
热量
493 kJ / 118 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
20 g
脂肪
2 g
膳食纤维
1 g

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