搜索
Brez'n

Brez'n
4.4 59 评分
准备工作 1小时
总数 15小时 45 分钟
10 Stück
马上体验

食材

Poolish
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    520 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    20 g
  • Schmalz
    20 g
    20 g Öl
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Natronlauge (siehe Tipp)
    250 g
  • grobes Salz zum Bestreuen

难易度

高级

营养价值 每 1 Stück

蛋白质 7 g
热量 1017 kJ / 243 kcal
脂肪 3 g
膳食纤维 2.3 g
碳水化合物 46 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Brot backen 70 道食谱
德国
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 道食谱
奥地利

您可能还喜欢...

显示所有
Joghurtkruste

Joghurtkruste

4.9(19.6K)

3小时

Kräuterfaltenbrot

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.2K)

1小时 10 分钟

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

4.8(7.6K)

12小时

Hefezopf

Hefezopf

4.8(7K)

2小时 20 分钟

Fladenbrot - Pide

Fladenbrot - Pide

4.8(5K)

1小时 50 分钟

Burger-Brötchen

Burger-Brötchen

4.8(4.5K)

1小时 45 分钟

Mediterrane Baguettes

Mediterrane Baguettes

4.8(4K)

1小时 30 分钟

Pfannenbrot

Pfannenbrot

4.8(3.9K)

1小时 5 分钟

Knoblauch-Faltenbrot

Knoblauch-Faltenbrot

4.8(3.6K)

1小时 10 分钟

Körner-Bürli

Körner-Bürli

4.8(2.9K)

12小时

Grillbrote

Grillbrote

4.8(2.5K)

1小时 40 分钟

Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen

4.8(2K)

2小时 30 分钟

 显示所有