Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.8 21 评分

准备工作 45 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

Ñoquis de zanahoria

de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
100 g
de agua
500 g
de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
500 g
de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
600 g
de sal
1 ½ cucharaditas
huevo
1
de mantequilla a temperatura ambiente
20 g
de harina y algo más para espolvorear
350 g

Crema de zapallito italiano

de chalota
40 g
de aceite de oliva
30 g
de agua
50 g
de sal
2 cucharadita
de pimienta negra recién molida
1 - 2 pellizcos
de queso parmesano cortado en láminas
40 g

难易度

高级

营养价值每 1 ración

蛋白质 19 g

热量 2318 kJ / 554 kcal

脂肪 21 g

碳水化合物 72 g

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