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Estofado Africano occidental de maní
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Estofado Africano occidental de maní
4.8 (54 评分 )
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食材

  • 2 diente de ajo, pelados
  • 25 g de jengibre, en rebandas (2 mm)
  • 100 g de cebolla, en mitades
  • 40 g de aceite de coco
  • 400 g de camote, en cubos (2 cm)
  • 1 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de sal del himalaya, o al gusto
  • 1 cdita de hojuelas de chile seco, o al gusto (可选的)
  • 200 g de puré de jitomates maduros
  • 150 g de mantequilla de cacahuate, cremosa
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
  • 600 g de agua
  • 280 g de acelga, fresca, en rebandas medianas
  • 400 g de garbanzo cocido
  • 100 g de cacahuates tostados, sin sal
  • 3 - 4 ramitas hoja de cilantro
营养价值
每 1 porción
热量
3183 kJ / 762 kcal
蛋白质
28 g
碳水化合物
57 g
脂肪
42 g
饱和脂肪
16 g
膳食纤维
15.1 g
钠
1371 mg

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