难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
- vinagre de vino (½ vaso)
- 2 cucharada de sal gorda
- 300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
- 30 g de vinagre
- 3 - 4 chalotas
- 30 g de mantequilla
- 10 g de aceite de girasol
- 50 g de brandy
- 70 g de mostaza a la antigua
- 100 g de vino blanco seco
- 200 g de nata
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 营养价值
- 每 6 raciones
- 热量
- 8024.4 kJ / 1919.7 kcal
- 蛋白质
- 178.6 g
- 碳水化合物
- 17.5 g
- 脂肪
- 125.2 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
替代食谱
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Albóndigas en salsa de nata
50 分钟
Ternera picante con pimientos rojos
30 分钟
Pollo con espinacas y tomate
30 分钟
Escalopines al marsala con champiñones
20 分钟
Pollo con pimentón y crème fraîche
45 分钟
Sopa de coliflor con pollo
40 分钟
Rollo de pavo con mermelada de tomate
2小时
Pollo korma (India)
50 分钟
Estofado de ternera con tortellini
1小时
Estofado de pavo al ajillo
45 分钟
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30 分钟
Escalopines con salsa de mango
40 分钟